卫生部门:千万不要食用生鲜水产品 都可能带虫
<P> 龙网常州日报讯 上海、广州、北京等地一些消费者食用福寿螺等出现“广州管圆线虫”病例后，引起各地的高度重视。记者昨天从卫生部门了解到，省卫生厅日前已发出谨防福寿螺引发食源性疾病的预警通告，该通告明确指出，“社会上传说，‘广州管圆线虫’仅在福寿螺里少量出现的说法是不正确的，除了福寿螺，其 <BR>他螺、蛙、蜗牛、鱼、蟹等水生生物内都可能有寄生虫，因而消费者千万不要为了追求口感而随意食用生鲜或是没有煮透煮熟的水产品”。 </P>
<P> 据卫生部门介绍，福寿螺是一种人蓄共患的寄生虫病的中间宿主，国家环保总局所列的16种危害最大的外来物种当中就包括福寿螺。据国家科学院水产研究所的研究表明，福寿螺的“广州管圆线虫”带虫率相当高，有些福寿螺体内寄生的幼虫多达三四千条，不煮熟煮透这些幼虫是不会死亡的。同时，“广州管圆线虫”不光寄生在福寿螺里，还可生寄生在其他螺、蛙、蜗牛、鱼及蟹等水生生物体内，生食其他螺类、蛙、蜗牛、蟹、鱼等同样也会发生“广州管圆线虫”等情况。如果生食或是半生食螺肉、鱼片、生鱼粥、生鱼佐酒、醉蟹；或是抓鱼后没洗手、使用切过生鱼的刀及砧板切熟食、用盛过生鱼的器皿盛熟食，都可能使人感染这类寄生虫。但是，福寿螺及其他淡水产品只要加工合理，烧熟烧透是可以杀死隐匿其中的“广州管圆线虫”的幼虫的，不必谈虎色变。 </P>
<P> 据介绍，从北京等地一些患者的发病情况来看，人体感染“广州管圆线虫”后，一般会在3至7天内发病，主要是大脑受损，会出现头痛、恶心、发烧或是视觉受损害的症状，严重的还会导致眼睛麻木、面部瘫痪。抢救不及时病人会有生命危险。 </P>
<P> 省卫生厅的通告要求，各餐饮单位加工水产品时一定要烧熟烧透，尤其要加强农村集镇卫生安全管理，防止一些小吃店随意将没有烧煮透的水产品出售给消费者。此外，医疗机构也应加强“广州管圆线虫”病例的监测，卫生监督机构一旦接到消费者反映因食用福寿螺等引发疾病的报告，应及时进行调查处理。 </P>
