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湘云鲫滞销？认准品种规格合适乃上策 !(转)

前段时间，番禺区的一些镇及部门推广养殖湘云鲫，并作了鉴定。而在最近从大岗镇新一村第一线反馈回来的信息是“鱼贩不愿收湘云鲫，个别养了的农民报上当，有鱼卖不出。”到底是什么回事呢？笔者到了新一、三善鱼栏和陇枕栏作调查研究，并请教了有经验的鱼栏技工文德庆等人。其原因是：
　　1、一些鱼贩及农民把湘云鲫误作不大受欢迎的鲤鲫。鲤鲫体型相对较大，体色偏黄，肉质偏“削”，经运输体表较粗糙，少粘液，尾重1斤左右的鲤鲫，3-3.5 元/斤，且不易出手。而同规格的湘云鲫、东北鲫、高鲫是每斤5.5元左右。
　　2、鱼产品供过于求，取胜之道是质量。即使是养了真正的湘云鲫，若规格达不到尾重1斤左右，就不受市场欢迎。尾重半斤左右的湘云鲫，塘头价仅2-2.5 元/斤，且不易出手，个别农户，如果过于密养，投料量偏少，湘云鲫就达不到市场欢迎之规格，就要吃亏。因此，特别强调合理密养，适当增加投料量。
　　经过以上调查，笔者认为养殖户们大可放心养殖湘云鲫。因为湘云鲫是能自然繁殖的鱼类，是以四倍体种群作父本培育出的不育、生长快、肉质好、抗病力强的三倍体鲫。另外，湘云鲫通过农业部品种审定。在2000年6月《中华人民共和国农业部公告》(第189号)中，经全国水产原种与良种审定委员会第二届第四次会议审定，湘云鲫、湘云鲤为适宜在我国推广的水产优良养殖品种，并列为国家高技术产业化示范工程项目。
　　那么如何辨认纯正的湘云鲫呢？湘云鲫头部有一对细微须尖，其它鲫鱼则完全无须。而一些杂交鲤鲫等鲫头部偏似鲤鱼，吻部有明显的两对须突。湘云鲫尾柄较长，腹部较小，背部肉厚，侧线鳞一般为30-32 片。当然，要购买正宗的湘云鲫，笔者认为还是要到湘云公司、水产主管部门或信得过的种苗基地去。