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鱼类食品的危机

“到2048年，海洋鱼类将消失”，这是去年11月美国《科学》杂志发表的一篇论文中对世人发出的警告。这个警告绝非危言耸听。根据联合国粮农组织发布的2004版《世界渔业、养殖业白皮书》，世界主要渔业资源中的50％处于捕捞极限状态，1/4的渔业资源处于过度捕捞，将要枯竭的状态，这个警告给从事渔业的有关人士相当大的打击。由于人们对肉类食品安全产生怀疑，加上健康饮食意识的提高，日本料理以及海洋鱼类食品正在世界范围受到追捧，并且这种热潮大有一直持续下去的趋势。但是鱼类捕捞量却远远满足不了需求的增长。在“鱼类食品大国”的日本，鱼类、贝类产品的自给率已经下降到57％，在国际市场已出现了进货困难的现象。联合国粮农机构预测到2015年，世界鱼类、贝类的总生产量与总需求量将出现1100万吨的差距，会陷入严重供给不足的局面。世界各主要渔场将展开残酷的海产资源争夺战，许多鱼类将面临绝种的危险。